蔬菜加工生產線有清洗去雜和陣動瀝水兩部分組成，主要為渦流和氣泡搭配清洗。當然在使用的過程中，好多設備同時具有清洗切割葉菜類和根莖類的功能，根據需求來合理使用。

 

　　蔬菜加工生產線加工流程：蔬菜→提升→揀選修整→一次氣浴清洗→切制→二次氣浴清洗→瀝水→甩干→挑選→計量→包裝→金屬檢測→裝箱→入冷庫。該設備在氣泡、沖浪、提升、噴淋等聯合工作下，是蔬菜、食品加工、餐飲等。

 

　　切割是凈菜加工中的重要部分，切割面切割表面光滑，易存儲。單層或者雙層結構，人工挑揀不光滑，易腐爛變質。同時刀具較為鈍銼，生產效率凈菜裝備切割設備采用高速旋轉刀具。

 

　　同時，可以通過更換快速更換刀具實現切分后將處理后物料通過輸送帶輸送到下一道工序，配套生產并將原料初步切分出料。不同規格切割需求。主要取出不可食用的部分，廢料通過拆卸的廢料斗排出。

 

　　蔬菜通常分為兩類：根莖類、葉菜類。所以凈菜加工流水線設備由二條生產線組成：一般都需要兩條生產線，一個用來清洗根莖類的，一個用來清洗葉菜類的凈菜加工生產線。

 

　　根莖類蔬菜的清洗加工，一般分為預洗、瀝水、修整挑揀、去皮、輸送、包裝等環節。需要用到氣泡清洗機、風刀風干機、輸送帶、包裝機等設備。這些設備的大小功能不同，需要根據蔬菜處理量來定制設備，并且設備的尺寸要根據所以設備的尺寸來配合使用。

 

　　蔬菜果蔬清洗流水線設備廚房凈菜加工生產線有洗潔凈高、節能、節水、設備穩定可靠能保持原有色澤等特點。漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從排污口排出，以達到清洗的目的。