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技術文章
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生活質量水平的不斷提高，人們對生活質量開始講究起來，食品安全更是重中之重。我們日常所食的蔬菜、水果、大米等，一般我們都是簡單清洗就開始食用，其實這樣并不是很衛生，因為讓你們在未來保證產量的情況下，通常都給這些注射了很多農藥，一般的清洗時洗不干凈的，而果蔬清洗機的出現，相對保證了食品的安全。果蔬清洗機，顧名思義主要作用于蔬菜、水果的清洗。原理是在洗菜機工作時，給臭氧發生器供電，臭氧發生器產生臭氧，由臭氧泵通過臭氧管輸送到洗菜機的洗滌桶中，在洗滌桶中與水機接觸，溶解在水中形成臭氧...
飲料殺菌有兩種含義：一是要求殺死飲料中所污染的致病菌、腐敗菌，破壞食品中的酶而使飲料在特定的環境下，如密閉的瓶內、罐內或其他包裝容器內，有一定的保存期；二是要求殺菌鍋在殺菌過程中盡可能地保護飲料中營養成分和風味。殺菌是果汁飲料生產線的一個重要環節。飲料殺菌與醫學上和生物學上的殺菌有一定區別。飲料殺菌的方法有物理殺菌和化學殺菌兩大類：化學殺菌法是使用過氧化氫、環氧乙烷、次氯酸鈉等殺菌劑。由于化學殺菌存在化學殘留物等影響，當代食品殺菌方法趨向于物理殺菌法。在濕熱殺菌方法中，有巴氏...
關于螺旋輸送機的安全操作主要就是從作業前、作業中以及作業后幾個方面來對螺旋輸送機進行分析，這些規范起到了預防的作用，所以我們一定要嚴格遵守。1、作業前（1）在操作前我們一定要嚴格按照規定來檢查各個機械部件的空載運行，只有符合了使用的標準，才能使用。還有就是要檢查設備系統，確定聯絡信號的清洗和準確。（2）經過檢查以后符合使用標準的，要向中控匯報，記錄好安全確認的時間人員姓名等等信息，存檔備案。2、作業中（1）在操作的時候一定要嚴格按照中控的信號進行機械操作。（2）嚴禁戴著手套檢...
無菌波紋管式噴淋殺菌機的優點1、噴淋殺菌機的粘度范圍極大,使用環境pH值1～14，適于保鮮奶、巴氏奶、酸奶、花色奶、果汁、茶飲料、葡萄酒、冰淇淋、豆奶、乳飲料、長壽奶、果醬、醬制品等產品的無菌生產，經UHT殺菌系統處理后的產品在無菌包裝情況下，其品質或新鮮度能夠在常溫下保持3～6個月(不添加任何防腐劑),免除冷藏鏈；2、設備全自動或半自動電腦控制，觸摸液晶屏操作；3、瞬時處理，保持產品的原有風味；4、噴淋殺菌機PID溫控系統，殺菌溫度在記錄儀上實時連續記錄；5、產品熱處理過程...
噴淋殺菌機，采用循環熱水噴淋殺菌、溫水預冷、冷水冷卻等多段處理，具有節水、節熱能等優點。噴淋殺菌機主要用于各種瓶裝、罐裝飲料、果蔬罐頭的常壓殺菌，也可用于PET聚脂瓶包裝的茶飲料、果汁飲料經熱灌裝后的冷卻和含汽飲料、啤酒的溫瓶。殺菌機對產品、包裝容器包裝材料、包裝輔助物以及包裝件等上的微生物時行殺滅，使其降低到允許范圍內的機器。殺菌機是專門針對各大學院校及生產單位的研發機構的實驗室為獲取試驗數據；套管式成套殺菌系統，板式成套殺菌系統：用于果蔬原漿，原汁，濃縮汁，牛奶，果汁飲料...
空罐卸垛機是啤酒包裝生產線上的關鍵設備，其工作程序只是將成品酒或空酒瓶裝入或取出塑料周轉箱。用于食品飲料行業、化工行業等；配套于三合一灌裝線等，對各類瓶罐箱包進行碼垛。碼垛機自動運行分為自動進箱、轉箱、分排、成堆、移堆、提堆、進托、下堆、出垛等步驟。空罐卸垛機結構組成及材質（1）地腳入罐平臺輸送鏈，可預備放置三個包裝體。碳鋼結構。（2）分層卸罐主機室。框架碳鋼結構，三面內主板為3mm厚不銹鋼板。(3)空罐卸垛機室內短輸送鏈。碳鋼結構。（4）出罐輸送平臺，高3.3米，寬1.2米...
巴氏滅菌法亦稱低溫消毒法，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養物質風味不變的消毒法。將牛奶加熱到75~90℃，其殺菌時間短，工作效率高。殺菌的基本原則是，能將病原菌殺死即可，溫度太高反而會有較多的營養損失。在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃）。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的zui適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其...
隨著栽培技術的不斷進步，蔬菜的生長期已越來越短，而隨著環境污染的加劇，蔬菜的病蟲害也越來越重，絕大部分蔬菜需要連續多次放藥后才能成熟上市。除了常見的清除農藥的方法，家裝中可以考慮購置臭氧果蔬清潔機，其原理是采用臭氧。臭氧在果蔬清洗方面的作用：1、分解農藥和激素和毒素：臭氧具有*的氧化性，迅速氧化農藥和激素分子鏈，使農藥和激素變成穩定的無機化合物；殺菌、消毒：臭氧中單原子具有*的滲透性，迅速氧化細菌和病毒的細胞壁，生成無機化合物，起到殺菌、消毒的目的；2、分離重金屬離子：臭氧中...
皮帶輸送機的安裝一般按下列幾個階段進行：1、安裝皮帶輸送機的機架機架的安裝是從頭架開始的，然后順次安裝各節中間架，zui后裝設尾架。在安裝機架之前，首先要在輸送機的全長上拉引中心線，因保持輸送機的中心線在一直線上是輸送帶正常運行的重要條件，所以在安裝各節機架時，必須對準中心線，同時也要搭架子找平，機架對中心線的允許誤差，每米機長為±0.1mm。但在輸送機全長上對機架中心的誤差不得超過35mm。當全部單節安設并找準之后，可將各單節連接起來。2、安裝驅動裝置安裝驅動...
使用封口機時需要注意的事項：1、在通電源之前必須先插入感應航空插頭，并鎖緊螺絲。2、使用單相三線制電源線，為使操作者安全，務必使用單相三線制電源插座，工作場所地面必須干燥，以保持絕緣。3、不適用金屬容器和金屬裝蓋，更不能放在金屬臺面上按動啟動按鈕，否則會損壞機器。4、設有溫度過熱自動保護功能，當機內溫度過熱時，機內蜂鳴器長鳴“異常保護（PRO.MD.）”黃色指示燈亮，此時應關斷電源總開關，待機內冷卻蜂鳴器停止后，再繼續工作。5、工作過程中應經常觸摸感應頭表面，檢查是否過熱，如...
蔬菜清洗機主要部分皆采用不銹鋼制作，洗凈度高，能保持原有色澤，廣泛用于清洗葉菜類、食用菌類、水果、海產品和中草藥類等各類農副產品。目前用于蔬菜清洗的機械設備主要采用高壓噴淋式清洗、氣泡式清洗、滾筒摩擦式清洗、毛刷式清洗、超聲波清洗等方法。1、高壓噴淋式清洗：高壓噴淋式清洗主要是依靠噴頭噴出的高壓水產生的作用力使附著在蔬菜表面的污物去除。2、氣泡式清洗：氣泡式清洗方式是使空氣進入水中，不斷攪動清洗水并且產生大量氣泡，在被清洗物表面發生的氣蝕作用，使被洗物清洗干凈。3、毛刷式清洗...
在產品裝入包裝容器后，為了使產品得以密封保存，保持產品質量，避免產品流失，需要對包裝容器進行封口，這種操作是在封口機上完成的。封口機是指在包裝容器盛裝產品后，對容器進行封口的機械。制作包裝容器的材料很多，如乳化罐紙類、塑料、玻璃、陶瓷、金屬、復合材料等，而包裝容器的形態及物理性能也各不相同，因此，所采用的封口形式及封口裝置也不一樣。一般按包裝材料的力學性能，它可分以下兩類：（1）柔性容器封口裝置柔性容器是用柔性材料，如紙張、塑料薄膜、復合薄膜等制作的袋類容器。這類容器的封口多...
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